Ньокки с томатным соусом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Мелко нарезанные листья базилика 1 ч.л.
  • Молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
  • Мука 500 мл
  • Томатный соус 250 мл
  • Картофель 450 г
  • соль, перец

Приготовление

  1. Отварите картофель на пару до мягкости и сделайте из него пюре. Смешайте пюре с половиной томатного соуса, мускатным орехом, солью, перцем и базиликом. Постепенно добавляя муку, замесите густое тесто. Берите тесто чайной ложкой, кладите на посыпанную мукой доску и формируйте ньокки, слегка придавливая вилкой.
  2. Положите ньокки в подсоленую кипящую воду и варите 3 минуты после того, как они всплывут.
  3. Подавайте с томатным соусом и мелко нарезанным зеленым луком, также можно посыпать тертым пармезаном.

***

Приятного аппетита!