Лосось в имбирном соусе на подушке из овощей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Лосось

  • свежий тимьян
  • соль
  • филе лосося
  • лимон
  • растительное масло

Овощи

  • спаржевая фасоль (стручковая)
  • кориандр

Соус

  • 5ст.л. соевого соуса
  • 1ч.л. крахмала
  • 1ст.л. тертого имбиря (свежего)

Приготовление:

1) Готовим лосось: веточки тимьяна выложить на застеленный пергаментом противень, посыпать солью

2) Выложить лосось, немного посолить, сбрызнуть лимоном и смазать растительным маслом

3) Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут

4) Готовим овощи: красный лук обжарить на сковороде до мягкости, добавить фасоль, посыпать кориандром и солью. Перемешать  и жарить до мягкости

5) Готовим соус: влить на сковороду соевый соус, добавить крахмал и перемешать до однородности. Добавить имбирь, протушить в течение 2-х минут и выложить в сковороду лосось. Полить его соусом

6) Финишная прямая: выложить на тарелку овощи, сверху выложить рыбу. По желанию украсить блюдо бальзамической карамелью

***

Приятного аппетита!