Кюфта (рубленые котлеты) по-египетски

Кюфта - одно из самых известных блюд арабской кухни
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Говядина 700 г
  • Лук репчатый 1 большая
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Соль, перец, тмин по вкусу
  • Мука 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Мясо мелко рубим до состояния крупномолотого фарша.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Зелень мелко рубим.

3. В фарш добавляем немного муки, лук, зелень, соль и специи и хорошо перемешиваем.

4. Делаем не очень большие лепешки и оборачиваем ими деревянные шампуры, чтобы вышли продолговатые котлетки.

5. Жарим на гриле до готовности.

Совет: в качестве гарнира можно подать к кюфте овощи и кус-кус с зеленью. 

***

Приятного аппетита!