Сметанное суфле

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 240 г сметаны
  • 50 г муки
  • 12 яиц 
  • 200 г сахара
  • 10 г лимонной кислоты
  • 30 г сахарной пудры
  • 15 г масла.

Приготовление

1. Яичные желтки отделяем от белков и тщательно растираем с сахаром.
2. Добавляем просеянную муку, свежую сметану и, помешивая, варим 5-7 минут на слабом огне.
3. Ошпариваем лимонную цедру.
4. Прибавляем ее к смеси и снова тщательно перемешиваем, соединяем со взбитыми яичными белками.
5. Выпекаем суфле в смазанной маслом формочке при температуре 120°С.
6. Подаем, присыпав пудрой или украшаем ягодами/фруктами.

***

Приятного аппетита!