Грушевое варенье с маком и ванилью

На самом деле даже вареньем не совсем язык поворачивается это назвать, это скорее такой очень быстрый джем, потому что делается он просто на раз-два. А получается очень и очень вкусно. И ароматно.а если добавить к грушам ваниль, то выйдет вообще прекрасно. Так что если у вас ненароком завалялось несколько груш, то можете прибегнуть к вот такому изящному способу их утилизации.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вам потребуется:

  •  400 г груш
  •  100 г сахара
  •  2 ст. л. лимонного сока
  •  1 ст. л. мака
  •  0,5 стручка ванили


Как готовить:

1. Груши очистить от сердцевины и порезать кубиками. Можно очистить и от кожицы.
Засыпать груши сахаром, влить 1 ложку лимонного сока, аккуратно перемешать и оставить на 1,5-2 часа. Груши должны дать сок. 

2. Добавить в кастрюлю разрезанный пополам кусочек стручка ванили. На небольшом огне довести груши до кипения и, аккуратно помешивая, варить 20 минут.

3. Мак обжарить на сухой сковороде.

4. Половину груш пюрировать блендером, половину оставить кусочками. Всыпать в груши мак, влить вторую ложку лимонного сока, вернуть кастрюлю на огонь и проварить еще 10 минут.

5. Разлить по стерилизованным банкам.

Можно оставить все груши кусочками, можно пюрировать целиком, смотрите, какая консистенция больше нравится.