Шакшука

Простой рецепт шакшуки - традиционного израильского блюда из яиц и томатов.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
  • Растительное масло — 30 мл
  • Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
  • Чеснок дольки — 2 шт.
  • Помидоры красные — 400 г
  • Соль морская — 1 ч.л.
  • Куркума молотая — ½ ч.л.
  • Зира (кумин) — ½ ч.л.
  • Перец чили молотый — ¼ ч.л.
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Перец черный молотый — ¼ ч.л.
  • Петрушка — 20 г


Приготовление:

1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук. 
2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец. 
3. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. 
4. Посолите, добавьте специи. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
5. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

***

Приятного аппетита!