Блины

Фаршированные куриным филе, грибами и сыром с соусом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

Блины:

  • Молоко — 1 л
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Мука — 3,5 стак.
  • Сода гашеная — 1 ч. л.
  • Соль, сахар — по вкусу


Начинка:

  • Куриное филе — 300 г
  • Грибы — 300 г
  • Сыр — 200 г


Соус:

  • Сметана или йогурт — 400 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Маринованные огурцы — 150 г
  • Зелень — по вкусу


Приготовление:

1. Для приготовления блинов взбиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем молоко и взбиваем миксером, постепенно добавляем муку и соду, продолжая взбивать. На разогретую сковороду с растительным маслом наливаем тесто и распределяем его по сковороде. Жарим блины по такому принципу.
2. Получится примерно 14 блинов. Для приготовления начинки куриное филе отвариваем до готовности и мелко нарезаем. Грибы чистим и нарезаем средними кусочками. Обжариваем их на растительном масле до тех пор, пока не выкипит вся жидкость, немного перчим. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем вместе грибы, куриное филе и сыр, немного солим.
3. В середину блинчика выкладываем начинку, противоположные края заворачиваем к середине, затем заворачиваем низ и переворачиваем блинчик.
4. Для приготовления соуса соленые огурцы мелко нарезаем, а зелень мелко крошим. Смешиваем вместе майонез, огурцы, зелень и продавленный через чеснокодавилку чеснок. Если не любите чеснок, добавьте его меньше. Подавать блины, поливая их соусом.

***

Приятного аппетита!