Котлеты из печени под винным соусом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Котлеты

  • 500г куриной печени
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 3-4ст.л. муки
  • соль, перец

Винный соус

  • 200мл белого сухого вина
  • приправа "итальянские травы"
  • смесь перцев
  • соль
  • 250мл сливки 33%

Приготовление:

1) Готовим котлеты: печень измельчить и выложить в миску

2) Добавить яйцо

3) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и добавить к печени

4) Всыпать муку, посолить, поперчить и перемешать

5) Выложить ложкой фарш на разогретое в сковороде масло в виде небольших котлеток и обжарить с двух сторон

6) Готовим соус: вино вылить в сотейник и довести до кипения

7) Всыпать приправы и посолить

8) Добавить сливки и довести соус до кипения. Выключить огонь, остудить и  подавать с горячими котлетками!

***

Приятного аппетита!