Мясные клубочки в слоеном тесте

Пошаговый рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 500 г
  • Мясо – 500 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, зелень, перец


Приготовление:

  1.  Для начала нужно приготовить фарш, для этого нужно перекрутить мясо через мясорубку, в него добавить мелко нарезанный чеснок, соль, зелень, перец, мелко нарезанный лук и яйцо. Все тщательно перемешать. А чтобы фарш был сочным можно добавить пару ложек майонеза или бульона. Кстати говоря, мясо лучше брать куриное, тогда клубочки получатся более мягкими и нежными. Из фарша делаем небольшие шарики.
  2.  Когда фарш будет готов можно приступать к тесту, конечно же, предварительно размороженному. Готовое слоеное тесто нужно тоненько раскатать и порезать его на тоненькие полосочки шириной приблизительно 0,5 см – это и будут ниточки нашего клубочка, можно это сделать фигурным ножом, полосочки тогда получатся узорчатые. 
  3. Ну а когда тесто будет порезано, т.е. ниточки готовы, самое время формировать шарики, т.е сами клубочки.
  4. Каждый шарик нужно обмотать полосками теста, так чтобы получилось что-то наподобие клубочка ниток.
  5. Теперь эти клубочки смазываем желтком и помешаем в духовку на полчаса для выпечки.
  6. Кушать мясные клубочки в слоеном тесте можно как в горячем (только аккуратно, чтобы не обжечься соком, скопившимся внутри клубочка), так и в остывшем виде.