"Улитки" с сыром и ветчиной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Инредиенты

  • Готовое слоеное тесто — 500 г
  • Ветчина или салями — 150-200 г 
  • Сыр твёрдый — 150 г 
  • Горчица — 2 ст. л. 
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец черный — по вкусу
  • Моцарелла или пармезан (опционально) — по вкусу


Приготовление:

1. Готовим форму. Жаровню застилаем пекарской бумагой (противень лучше выбрать побольше, ведь в процессе выпечки «улитки» будут увеличиваться). Разогреваем духовку до 200 °С.
2. Слоеное тесто для начала слегка размораживаем. Потом раскатываем до пласта прямоугольной формы. Примерная толщина листа теста — 4-5 мм.
3. Смазываем пласт теста горчицей.
4. Ветчину тонко нарезаем. То же делаем с сыром. Выкладываем нарезанные ломтики на тесто, но не очень густо.
5. Тесто с начинкой скручиваем, чтобы получился рулет. Для того, чтобы «конструкция» не распалась, смазываем края рулета взбитым яйцом.
6. Теперь нарезаем импровизированный рулет на кусочки толщиной около 1 см. Каждый рулетик смазываем яйцом (для аппетитного блеска). Для украшения еще можно посыпать мелко натертым «второстепенным» сыром — лучше всего подойдут пармезан или моцарелла. При желании можно добавить черного перца (совсем чуть-чуть).
7. Выпекаем «улитки» около 20-25 минут. Подаем теплыми.