Джем из дыни

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 500г дыни
  • 300 г желирующий сахар (2:1)
  • 2 лайма

Приготовление

  1. Дыню порезать маленькими кубиками.
  2. Смешать с кастрюле с сахаром, закрыть крышкой и оставить настаиваться на 20 минут.
  3. Лаймы ошпарить кипятком, вытереть на сухо. Шкурку потереть на мелкой терке.
  4. Лаймы разрезать на половинки, выжать сок. Добавить сок и тертую шкурку к дыне в кастрюле.
  5. Кастрюлю поставить на плиту, вскипятить. Варить на сильном огне, постоянно помешивая в течении 5-7 минут.
  6. Выложить одну ложку джема на тарелку, если масса начинает через пару секунд застывать, значит джем готов и можно разливать по банкам (предварительно ошпарить кипятком и вытереть на сухо). В противном случае поварить еще 1-2 минуты и сделать пробу еще раз.
  7. Готовый джем разлить по банкам, закрыть крышкой. Банки перевернуть крышкой вниз и поставить на влажное кухонное полотенце, через пару минут перевернуть крышкой вверх.

***

Приятного аппетита!