Лосось под сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  филе лосося - 1 кг;
  •  репчатый лук - 1 шт.;
  •  соль, перец - по вкусу;
  •  майонез - 1/3 ст.;
  •  лимонный сок - 2 ст. ложки;
  •  дижонская горчица - 1 ст. ложка;
  •  чеснок - 2 зубчика;
  •  тертый твердый сыр - 1/4 ст.;
  •  тертая моцарелла - 1/2 ст.


Приготовление:

1. Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Старайтесь использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.
2. Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.
3. В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно засыпаем блюдо тертым сыром.
4. Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку, а затем под гриль - на 2-3 минуты до получения румяной корочки.