Тирамису с малиной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Печенье савоярди — 7 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Кофе растворимый — 4 ч. л.
  • Пудра сахарная — 30 г
  • Желток — 1 шт.
  • Сыр маскарпоне — 250 г
  • Малина — 180 г
  • Шоколад черный — 50 г
  • Мята — 2 веточки


Приготовление: 

1. Вылейте сок апельсина и 300 г воды в кастрюлю, добавьте кофе. Вскипятите и добавьте примерно 3 ст. л. сахарной пудры (2 ст. л. оставьте).
2. Перелейте получившийся сироп в неглубокую посуду.
3. Приготовьте крем. Для этого взбейте желток, добавьте 2 (или по вкусу) ложки сахарной пудры, затем введите маскарпоне. Все вместе слегка взбейте или перемешайте.
4. Печенье (по три штуки на порцию) обмакните в кофейный сироп.
5. Уложите вертикально в бокал. Наполните бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами.
6. Бокал сверху украсьте ягодами, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты. Подавайте десерт, предварительно охладив в холодильнике.