Настоящий венгерский гуляш

Время приготовления: 80 минут.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Жир свиной — для жарки
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Перец зеленый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Тмин — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу


Приготовление:

1. Нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на свином жире.
2. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
3. В 3-литровую кастрюлю выложите лук, паприку и мясо. Перемешайте и тушите на медленном огне до испарения мясного сока.
4. Добавьте чеснок, щепотку тмина, немного воды. Тушите до готовности мяса.
5. Перец, томат, картофель порежьте кубиками. Добавьте овощи к мясу.
6. Перемешайте и добавьте бульон или воду. Объем жидкости регулируйте в зависимости от того, какой гуляш вы хотите получить: жидкий или густой.
7. Варите до готовности овощей.