Налистники с творогом и картошкой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 щепотка перца
  • 1 чайная ложка сахара
  • Для начинки:
  • 0,5 кг картофеля
  • 250 г творога
  • 1 большая луковица
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

1.Все ингредиенты смешать при помощи миксера или венчика. Дайте постоять 15 минут, для того, чтобы тесто отдохнуло.

2.Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. При помощи половника (100 мл) Налить на сковороду тесто и круговыми движениями разлить тесто по всей поверхности сковороды. запекать с обеих сторон до румяной корочки.

3.Отварить картофель в подсоленной воде и сделать картофельное пюре. Добавить в пюре перетёртый через сито творог, приправить солью и перцем. Лук мелко нарезать и пассеровать в разогретом растительном масле, добавить в картофельное пюре и тщательно всё перемешать.

4.На середину каждого блина положить 2 столовые ложки начинки и закройте её свободными краями блинчика. Подготовленные налистники обжарьте с обеих сторон на сковороде и ли запечь в духовке. Подавать со сметаной или укропным соусом.