Деревенские галеты с ягодами

Любите простые десерты, в которых нет ничего лишнего? В данном рецепте нужно лишь замесить тесто, выложить любимые ягоды и запечь блюдо. Но результат приведет Вас в восторг: нежное тесто этих невероятно живописных пирожных будет разламываться во рту, проливая сочный ягодный сок. Приятного аппетита!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто

  • 250г муки
  • 1/2ч.л. соли
  • 50г сахара
  • 1/2ч.л. молотого имбиря (по желанию)
  • 100г сливочного масла
  • 1ст.л. растительного масла
  • ледяная вода

Начинка

  • 400г ягод
  • 1ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 желток
  • 6ст.л. сахара

Приготовление:

1) Вода и сливочное масло должны быть из холодильника - это залог вкусного теста. Муку просеить и смешать с сахаром, имбирем, солью

2) Добавить масло и очень быстро (чтобы тесто не грелось) перетереть массу руками в крошку

3) Добавить растительное масло, воду, быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник

4) Ягоды при необходимости помыть и вынуть косточки. Обвалять каждую ягоду в кукурузном крахмале, чтобы начинка не теряла сок

5) Тесто разделить на 6 частей, раскатать в лепешки толщиной около 3мм, выложить на серединки ягоды и посыпать 1ч.л. сахара

6) Защипнуть края тарталетки по бокам от начинки и смазать взбитым яйцом

7) Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-40 минут

***

Приятного аппетита!