Учимся готовить карамелизированный лук

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  •  
  • Репчатый лук — 1 кг
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.


Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. 
2. Разогрейте большую тяжелую сковороду или кастрюлю на среднем огне, добавьте растительное и сливочное масло. Когда сливочное масло перестанет пениться, добавьте лук.
3. Добавьте сахар и соль, перемешайте и тушите, время от времени помешивая, 25-30 минут, пока лук полностью не смякнет и не изменит цвет на насыщенно золотистый.
4. Лук остудите, переложите в чистую герметическую емкость и храните до 1 недели в холодильнике.
5. Используйте по назначению для бутербродов, к пицце, к утке или свинине, к колбаскам или как ингредиент салатов.