Кукурузный масляный бисквит

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 200 г сливочного масла
  • 175 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 4 яйца
  • 125 г кукурузной муки
  • 325 г пшеничной муки
  • 75 мл молока
  • 3 чайные ложки порошка для выпечки
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Мука для формы

Приготовление

1.Промойте лимон под проточной горячей водой, вытрите насухо и натрите цедру на мелкой тёрке.

2.Сливочное масло нарежьте на куски и взбейте ручным миксером с лимонной цедрой, сахаром и солью.

3.Постепенно по одному введите в масло яйца и продолжайте взбивать. Смешайте пшеничную муку и с кукурузной мукой. Постепенно, чередуя с молоком введите муку в яично-сливочную смесь и тщательно перемешайте тесто. Разрежьте лимон пополам, выжмите сок и добавьте 3 столовые ложки сока в тесто.

4.Форму для выпечки хлеба длиной 25 см смажьте с оставшимся сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством муки.

5.Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 200 ° C (конвекторная плита 180 ° С, газовая плита отметка 3). Выпекайте 35-40 минут. Готовый бисквит выньте из духовки и дайте ему остыть прямо в форме в течение 10 минут. Затем выньте изделие из формы и полностью охладите на решётке.