Клубничное желе с перцем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 2 кг клубники
  • 2 лимона
  • 2 столовые ложки чёрного перца горошка
  • 500 г сахара
  • 250 мл воды
  • Также: 5 банок по 250 мл

Приготовление

1.Простерилизуйте банки и крышки. Вымойте клубнику, очистите от плодоножек и дайте стечь воде, а затем переложите ягоды в кастрюлю и сделайте пюре. Добавьте в пюре 250 мл воды и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут. Сито выстелите марлей и процедите клубничное пюре.

2.Выжмите сок из двух лимонов и смешайте его клубничным соком. Добавьте в клубнично-лимонный сок сахар и доведите до кипения, варите помешивая в течение приблизительно 4 минут или более до загустения.

3.Перед тем, как добавить в желе перец, его следует окатить кипятком. Добавьте в желе подготовленный перец. Перелейте горячее желе в тёплые простерилизованные банки и герметично закройте крышками.