Авокадо, фаршированный креветками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 2 крупных авокадо
  • 20шт замороженных креветок
  • соус "1000 островов" (можно заменить майонезом)
  • 2ч.л. красной икры (по желанию)
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • соль, перец
  • небольшой пучок свежей петрушки
  • 10шт помидоров-черри (2 небольших помидора)
  • свежий лук для украшения (по желанию)

Приготовление:

1) Авокадо помыть, разрезать пополам, достать косточку. Чайной ложной вынуть мякоть, оставляя по 1 см мякоти на стенках.

2) Креветки отварить до готовности, остудить и, в зависимости от размера, нарезать или оставить целыми

3) Мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками, помидоры-черри на четвертинки, петрушку мелко порубить, перемешать. Добавить креветки, пропущенный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить и добавить соус (по вкусу), перемешать

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: чтобы не сомневаться в качестве майонеза, можно сделать его дома по рецепту здесь: http://www.anews.com/p/48303884/

4) Выложить начинку в авокадо, украсить красной икрой и листиками петрушки или зеленым луком. Подавать охлажденным.

***

Приятного аппетита!