Чесночные булочки

Ах, какой аромат от чеснока. Заходя на кухню, ни один не устоит перед их ароматным запахом.
Фото Ах, какой аромат от чеснока. Заходя на кухню, ни один не устоит перед их ароматным запахом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

Для теста: 

  •  
  • Молоко — 250 мл 
  • Мука — 400 г 
  • Растительное масло — 2 ст. л. 
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л. 
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л. 


Для смазывания: 

  • Желток — 1 шт. 


Для начинки: 

  •  
  • Сливочное масло — 50 г 
  • Чеснок — 7 зубчиков 
  • Зелень измельчённая — 2 ст. л. 


Приготовление: 

1. Замесить все ингредиенты для теста. 
2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. 
3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. 
4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось. 
5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную. 
6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно половиной чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка. 
7. Булочки смазать взбитым желтком. 
8. Выпекать 15 минут при 180 °C. 
9. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.

Приятного аппетита!