Чесночные булочки

Ах, какой аромат от чеснока. Заходя на кухню, ни один не устоит перед их ароматным запахом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

Для теста: 

  •  
  • Молоко — 250 мл 
  • Мука — 400 г 
  • Растительное масло — 2 ст. л. 
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л. 
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л. 


Для смазывания: 

  • Желток — 1 шт. 


Для начинки: 

  •  
  • Сливочное масло — 50 г 
  • Чеснок — 7 зубчиков 
  • Зелень измельчённая — 2 ст. л. 


Приготовление: 

1. Замесить все ингредиенты для теста. 
2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. 
3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. 
4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось. 
5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную. 
6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно половиной чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка. 
7. Булочки смазать взбитым желтком. 
8. Выпекать 15 минут при 180 °C. 
9. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.

Приятного аппетита!