Пирог со сметаной и черникой

Пироги со сметаной такие вкусные! Они легкие, нежные, сразу навевают мыcли о бабушкиной выпечке и домашнем уюте. Мы подготовили для Вас рецепт именно такого пирога и добавили туда чернику...много черники! Потому что она очень полезная и нужно пользоваться сезоном. Теперь у Вас на наготове будет вкусный и полезный завтрак, перекус и десерт.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто

  • 150г сливочного масла
  • 150г сахара
  • 1 яйцо
  • 300г муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Начинка:

  • 350г сметаны
  • 75г сахара
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 400г черники

Приготовление:

1) Готовим тесто: масло достать за 20 минут до начала приготовления, чтобы оно размягчилось. Взбить его с сахаром и щепоткой соли до светлой однородной массы

2) Добавить яйцо и еще раз перемешать до однородного состояния. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, постепенно добавить в яичную массу, постоянно ее перемешивая

3) Раскатать тесто в пласт, форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой и уложить на дно пергамент. Аккуратно переложить тесто в форму и сформировать корж с бортиками

4) Готовим начинку: чернику промыть, просушить и выложить в форму на тесто

5) В миске взбить сметану с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Залить этой массой будущий пирог. Поставить его в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Когда Вы будете его доставать, у пирога должны подрумяниться бортики и может чуть колыхаться начинка

6) Убрать пирог в холодильник на 4 часа

***

Приятного аппетита!