Соус сальса

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 500г помилоров
  • 150г лука
  • перец чили (по вкусу)
  • 1/2 лайма (можно заменить лимоном)
  • 2 зубчика чеснока
  • кинза (или петрушка)
  • соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1) Лук и чеснок мелко нарезать

2) У помидоров вырезать сердцевину, сделать надрез крест-накрест от верха почти до низа, поместить на 20 секунд в кипящую воду, затем переложить в холодную. Теперь будет легко снять кожицу. Снять ее и мелко нарезать овощ

3) Чили измельчить ножом, предварительно убрав семечки. Зелень также мелко нарезать

4) В разогретое на сковороде масло выложить лук и чеснок, тушить в течение 1 минуты, помешивая. Добавить помидор и тушить еще 2 минуты. Добавить чили и опять протушить 2 минуты

5) Добавить сок лайма, зелень, перемешать и убрать с огня. Перед подачей соус остудить.

***

Приятного аппетита!