Шоколадный торт без выпечки: видео-рецепт

Нежный шоколадный крем на хрустящем тесте для тех, кому не хочется включать духовку и месить тесто
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежный шоколадный крем на хрустящем тесте для тех, кому не хочется включать духовку и месить тесто.

Ингредиенты:

  • 180г печенья
  • 3ст.л. какао
  • 90г сливочного масла
  • 200г сливочного сыра
  • 100г сахарной пудры
  • 150г черного шоколада
  • 200мл кондитерских сливок

Приготовление:

1) Печенье поломать в миску, добавить какао и размягченное при комнатной температуре масло. Размять массу рукой до однородного теста и поставить в холодильник на 30 минут

Мы специально не измельчали печенье до однородной крошки, чтобы остались хрустящие кусочки. Если Вам больше нравится однородное, измельчите печенье в блендере или скалкой

2) В чистую миску выложить сливочный сыр, посыпать сахарной пудрой и тщательно перемешать венчиком

3) Шоколад выложить в форму, которая выдерживает высокие температуры, и растопить на водяной бане. Выложить в сырную массу и перемешать

4) Охлажденные сливки налить в охлажденную миску и взбить до устойчивой пены

5) Часть сливок переложить в шоколадную массу и перемешать до однородности. Переложить шоколадную массу в оставшиеся сливки, перемешать и выложить на корж

6) Поставить торт в холодильник на 3 часа

***

Приятного аппетита!