Свинина в нежном лимонном маринаде с картофелем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 2 луковицы
  • 500г свиной шеи
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • 1 лимон
  • свежая петрушка
  • 1кг картофеля
  • приправа "итальянские травы"
  • растительное масло

Приготовление:

1) Мясо нарезать небольшими кусочками, лук - кольцами. Поместить в миску оба ингредиента

2) Чеснок нарезать и добавить к мясу, посолить и выжать сок лимона

3) Порубить петрушку и добавить к мясу. Перемешать ингредиенты руками, чуть сминая их, чтобы из лука, чеснока и зелени пошел сок

4) Оставить мариноваться на 3 часа

5) В это время картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и посыпать итальянскими травами, посолить и полить растительным маслом. Перемешать

6) В форму для запекания выложить картофель, сверху мясо и остатки маринада. Накрыть блюдо фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа

***

Приятного аппетита!