Песочное тесто для тарта: пошаговый фото-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 250г муки
  • 40г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 125г сливочного масла
  • щепотка соли

Приготовление:

ХИТРОСТЬ: все ингредиенты для теста должны быть холодные. Тогда корж получится рассыпчатым, а не твердым. Тесто не нужно тщательно месить, иначе оно согреется от тепла рук и будет в торте каменным

1) Смешать муку с сахарной пудрой и солью

2) Добавить масло

3) Замесить тесто до равномерной крошки

4) Добавить яйцо и желток. Сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и убрать тесто в холодильник на час

Идеи начинок для тарта:

  1. Заварной крем и ягоды - http://www.anews.com/p/48439644/
  2. Карамельный крем и орехи - http://www.anews.com/p/52584667/
  3. Тарт татен с яблоками/грушами - http://www.anews.com/p/52349688/
  4. Лимонный курд и меренга - http://www.anews.com/p/50027394/
  5. Яблоки и сгущенка - http://www.anews.com/p/52365567/
  6. Шоколадный с ягодами
  7. Тыквенный тарт - http://www.anews.com/p/52169054/
  8. Грибной тарт - http://www.anews.com/p/52063496/

***

Приятного аппетита!