Болгарский картофельник с брынзой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Сырой картофель - 5-6 шт.,
  • Брынза - 200 гр.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Мята сухая - 2-3 щепотки,
  • Соль, черный перец - по вкусу,
  • Масло сливочное - 50 гр.(добавляется на готовую запеканку)


Приготовление:

1. Картофель и брынзу нужно натереть на крупной терке, лук натереть на мелкой терке (у лука и картофеля отжать лишний сок)
2. В чашке перемешать до однородной массы: лук, картофель, брынзу, яйца, соль, перец черный молотый, мяту.
Переложить всё в смазанную растительным маслом форму для запекания (если форма тефлоновая - смазывать не нужно)
Запекаем в нагретой духовке до 180 гр. 40-45 минут до румяной корочки. На горячую запеканку положить кусочки сливочного масла, дать им растаять, смазать кисточкой масло по всей запеканке, разрезать и подавать.