Десерт, который заставит тебя улыбаться от удовольствия

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Количество: 12 шт.

Ингредиенты:

  • Мелкий белый изюм — ½ ст. 
  • Сок красного апельсина — 1 шт.
  • Апельсиновый ликер — 1 ст. л
  • Коричневый сахар — ⅓ стак.
  • Растительное масло — ½ стак. 
  • Жидкий мед — ½ стак. 
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Семена стручка ванили — 1 шт.
  • Молотый имбирь — ½ ч. л.
  • Мука — 1½ стак. 
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Пищевая сода — 1 ч. л.
  • Мелко натертая морковь — 3 шт.
  • Измельченные грецкие орехи — 1 горсть


Для глазури:

  • Сахарная пудра — 1 стак.
  • Сливочное масло — 85 г 
  • Творожный сыр — 80 г 
  • Взбитые сливки — 1 ст. л.
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.


Приготовление:

1. Смешайте в миске изюм, апельсиновый сок и ликер; поставьте в холодильник на ночь.
2. Разогрейте духовку до 180° С. Смажьте маслом формы для выпечки кексов. В большой миске смешайте сахар, растительное масло, мед, яйца и семена ванили. В другую миску всыпьте муку, имбирь, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Добавьте первую смесь ко второй и хорошо все перемешайте. Положите морковь и вымоченный изюм; перемешайте еще раз.
3. Разлейте полученную смесь по формочкам для кексов, заполнив их примерно на ¾. Выпекайте 45–55 минут. Извлеките готовые кексы из формы и дайте им остыть.
4. Чтобы приготовить глазурь, смешайте все ингредиенты и взбивайте в блендере около 10 минут, до тех пор, пока смесь не превратится в легкую пену.
5. Выложите глазурь на кексы, посыпьте грецкими орехами и полейте сверху медом.content