Шоколадный торт с портером

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Мука — 2 ст.
  • Сода пищевая — 2 ч. л.
  • Какао-порошок — 1,5 ст.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар-песок — 1 ст.
  • Сахар коричневый — 0,5 ст.
  • Портер — 2,5 ст.
  • Растительное масло — 0,5 ст.
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Шоколад темный 70-80% какао — 60 г
  • Масло сливочное — 0,5 ст.
  • Сахарная пудра — 2 ст.
  • Молоко — 3 ст. л.


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 С. Смазать форму для выпечки маслом.
2. Смешать в миске муку, соду, какао-порошок, соль и сахар.
3. Сделать в центре углубление и добавить пиво, масло и ванилин. Взбивать до образования гладкой однородной массы.
4. Выложить тесто в форму для выпечки.
5. Выпекать 50–60 минут, проверять готовность зубочисткой или вилкой.
6. Оставить остывать в форме 15 минут, затем выложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Пока корж остывает, приготовить глазурь.
8. Смешать в кухонном комбайне полусладкий шоколад, масло, портер, какао-порошок и сахарную пудру и взбить до нужной консистенции. Чем больше молока вы добавите, тем более жидкой получится глазурь.
Можно не добавлять его совсем. Если вам нужна жидкая глазурь, добавляйте молоко по 1 столовой ложке, пока не получите нужную вам консистенцию.
9. Выложить глазурь на полностью остывший корж.
10. Посыпать шоколадным дождиком.