Ирландские сладкие лепешки

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Мука - 450 грамм
  • Сахар мелкий коричневый - 50 грамм
  • Сода 2 ч л
  • Лимонная кислота - 1 ч л
  • Сливочное масло 50 грамм
  • Яйцо - 1 шт
  • Йогурт натуральный 280 грамм
  • Сливки 35 % для смазывания
  • Джем для подачи


Технология приготовления:
 

  1. Духовой шкаф разогреть 200 С. Смазать маслом и посыпать мукой противень.
  2. Смешать просеянную муку с мелким коричневым сахаром, содой, лимонной кислотой и солью в миске. Нарезать сливочное масло кубиками и растереть с мучной смесью в крошки.
  3. Сделать в центре углубление, влить яйцо и йогурт, замесив мягкое тесто. Перевернуть на посыпанной мукой поверхность довести до однородности.
  4. Раскатать тесто в пласт толщиной один см и вырезать 12 кругов. Разложить на противни, смазать тесто сливками и выпекать 15-20 минут.
  5. Готовые лепешки слегка остудить, разрезать поперек пополам и подать с джемом к чаю. Приятного аппетита.