Американская кулинария: рецепт классического брауни

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Что понадобится: 

  • 2 плитки темного шоколада(содержание какао не менее 70%)
  • 250 г сливочного масла
  • 350 г сахарной пудры
  • 65 г муки
  • 80 г какао
  • 4 куриных яйца
  • 1 ч л разрыхлителя

Дополнительные (необязательные) ингредиенты: 

  • 50 г вишни из настойки
  • 50 г рубленых орехов
  • 75 г сушеной вишни

Как готовить: 

  1. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Дать смеси немного остыть. 
  2. Муку,разрыхлитель и какао просеять, добавить сахарную пудру. 
  3. Шоколадную массу медленно влить в смесь из муки, постоянно помешивая. 
  4. Яйца взбить в отдельной посуде и добавить к общей смеси. 
  5. Добавить дополнительные ингредиенты (по желанию). 
  6. Расстелите кондитерский пергамент на квадратной форме. Залейте форму тестом. 
  7. Заранее прогрейте духовку до 180 градусов. 
  8. Отправьте брауни в духовой шкаф на 25-30 минут. Проверьте зубочисткой готовность десерта: он не должен быть жидким, но на палочке должны оставаться комочки шоколадного теста. 
  9. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.