Рыба под лимонно-сливочным соусом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Перед тем как приступить к приготовлению, обратите внимание, на то, какую рыбу Вы хотите приготовить. Если она жирная, то ее лучше оттенит сметанный соус, если же рыба сухая, то сливки сделают ее сочнее.

Ингредиенты:

  • 400г филе пангасиуса
  • 1 лимон
  • 2ч.л. лимонного сока
  • 4ст.л. сметаны/сливок
  • соль
  • приправы (например сочетание петрушки, укропа, эстрагона, майорана, тимьяна)

Приготовление:

1) В миске смешать сметану/сливки с лимонным соком и солью, взбить до однородного состояния

2) Лимон очистить от цедры, чтобы остался белый слой, и нарезать его кружочками. Рыбу как следует помыть, промокнуть салфеткой и натереть травами.

3) В форму для запекания уложить лист фольги, чтобы потом блюдо можно было накрыть сверху

4) Выложить в на фольгу кружочки лимона, сверху кусочки рыбы и выложить сверху соус

5) Фольгу завернуть и закрепить сверху. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут. За 5 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

***

Приятного аппетита!