Диетические ленивые голубцы

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Когда хочется чего-нибудь плотного и сытного, но нельзя забывать о купальном сезоне!

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана бурого риса
  • 1/4 кочана капусты
  • 1 луковица
  • 350г фарша (постная говядина/курица/индейка)
  • 1 морковь
  • 150г греческого йогурта
  • 1ч.л. томатной пасты
  • оливковое масло

Приготовление:

1) Рис отварить до готовности

2) Капусту нарезать мелкими кубиками и отварить в полсоленой воде

3) Натереть морковь, лук нарезать и протушить в оливковом масле до полуготовности. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить 15 минут

4) Смешать рис, капусту, зажарку с фаршем и сформировать голубцы. Выложить в емкость для запекания

5) Смешать йогурт и томатную пасту, добавить 150мл воды. Залить голубцы этой смесью

6) Запекать в духовке на 200 градусах пока жидкость не выпарится

***

Приятного аппетита!