Фаршированный перец

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 9 перцев
  • 400г фарша (по желанию любого)
  • 200г отварного риса
  • 150г сметаны
  • 150г томатной пасты
  • 200г моркови
  • 200г лука
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • 50г тертого сыра
  • свежая зелень

Приготовление:

1) Лук нарезать, морковь натереть на терке. Половину лука сложить в сковороду, протушить на оливковом масле, добавить половину моркови, обжарить

2) Смешать фарш и вареный рис, добавить обжаренные овощи, посолить и поперчить

3) У перца срезать верхушку, вынуть семечки и наполнить мясной смесью

4) Смешать сметану и томатную пасту. В кастрюлю сложить оставшиеся лук и морковь, добавить соус и перемешать

5) Сверху на соус выложить перцы и залить их водой так, чтобы жидкость доходила до середины перцев. Тушить на среднем огне 40 минут под крышкой

6) Перец подачей посыпать сыром и рубленой свежей зеленью

***

 Приятного аппетита!