Абрикосовый зефир

Любимое лакомство с ярким фруктовым вкусом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 200г абрикосов
  • 10ч.л. сахара
  • 1ч.л. желатина
  • 2 белка

Приготовление:

1) Абрикосы очистить от кожуры и пюрировать в блендере или протереть через сито

2) Поместить массу в сотейник, добавить сахар и на сильном огне довести до кипения

3) Белки взбить в крепкую пену, соединить с абрикосовым пюре

4) Желатин растворить в воде согласно инструкции на упаковке, затем добавить к абрикосовому пюре

5) Кондитерским шприцом сформировать зефиринки и поместить в холодильник на до застывания

***

Приятного аппетита!