Песочные пирожки с персиками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Тесто и начинка

  • 100г сливочного масла
  • 1ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1/2ч.л. разрыхлителя
  • 5ст.л. воды
  • 3 персика
  • 200г пшеничной муки
  • 1 желток

Глазурь (по желанию)

  • 1ст.л. молока
  • сахарная пудра по вкусу
  • щепотка ванильного порошка

Приготовление:

1) Муку и охлажденное сливочное масло растереть в крошку

2) Добавить сахар, соль, разрыхлитель, ледяную воду, скатать тесто в шар и убрать в холодильник на полчаса

3) Персики нарезать кубиками

4) Достать тесто, раскатать в тонкий лист (толщиной 5мм) и вырезать кружочки. На половину кружка выложить персика, накрыть второй и защипнуть края. Для красоты вилкой выдавить рисунок

5) Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень, смазать желтком и печь 25 минут на 180 градусах

6) Вынуть пирожки из духовки и дать им остынуть

7) Готовим глазурь: молоко смешать с ванильным порошком и сахарной пудрой, покрыть ей пирожки

***

Приятного аппетита!