Песочный торт с маскарпоне и фруктами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ягоды в летней сезон хочется добавлять в каждое блюдо. Будь то овсянка на завтрак, десерт на обед, бутерброд на полдник или творог на ужин. Что может быть вкуснее сочетания песочного крема, сырного маскарпоне и свежих ягод! Торт очень прост и приятен в приготовлении, но невероятно нежный и фруктовый.

Ингредиенты:

  • 450г муки
  • 90г сахара
  • 4г разрыхлителя
  • 130г сливочного масла
  • 1 желток
  • 150г молока
  • 250г маскарпоне
  • 150г сахарной пудры
  • 2 ложки лимонного сока
  • 10 ягод клубники
  • веточка мяты

Приготовление:

1) Смешать муку, разрыхлитель, сахар. Добавить натертое на терке сливочное масло. Перетереть

2) Молоко взбить с желтком, добавить в массу. Хорошо перемешать

3) Форму диаметром 16см застелить диаметром и испечь 3 отдельных коржа (если у Вас одна форма, то лучше печь в 3 захода). Перед запеканием каждый корж смазать молоком с помощью кондитерской кисти и посыпать щепоткой сахара, чтобы он хрустел. Выпекать в духовке при 190 градусах. Перед тем как вынуть корж из формы, дать ему немного остынуть, затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник

4) Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой. Клубнику поместить в мисочку с лимонным соком и сахарной пудрой.

5) Собрать торт, промазывая песочные коржи кремом, верхний корж намазать кремом и украсить клубникой, мятой, сахарной пудрой

***

Приятного аппетита!