Готовим советский пломбир дома

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Что понадобится:

  • 400г сахара
  • 1 л молока
  • 100г сливочного масла
  • 1 чайная ложка крахмала
  • 5 яичных желтков

Как готовить:

  1. Разогрейте молоко;
  2. Добавьте масло к горячему молоку и доведите смесь до кипения;
  3. В это время в чистой миске смешайте сахар с крахмалом и желтками, чтобы получилась однородная масса; 
  4. Помешивая, перелейте желтково-сахарную массу в горячее молоко;
  5. Снова доведите смесь до кипения;
  6. Поставьте кастрюлю в холодную воду, чтобы остудить ее содержимое;
  7. Постоянно помешивая, дождитесь, пока масса остынет;
  8. Разлейте по формам и отправьте в морозильную камеру на пару часов.