Мятное варенье

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Жарко? Так хочется чего-нибудь вкусненького и освежающего? Мятное варение - вот идеальное решение! Удивите ваших гостей этим блюдом, ведь на повседневном столе оно встречается крайне редко. 

Ингредиенты:

  • 250 г листьев свежей мяты
  • 1 кг тростникового сахара
  • 1 лайм
  • 1 лайм
  • 2 стакана воды

Тщательно промойте свежую мяту. Дайте ей подсохнуть, после чего подрежьте ее. Лайм и лимон мелко нарезать вместе с кожурой. Смешайте мяту и цедру в кастрюле, залейте водой и поставьте на огонь. Варить нужно в течение 10 минут. Остудите смесь и оставьте ее на сутки в холодильнике. Через 24 часа отожмите сметь, отфильтруйте настой и добавьте сахар. Снова поставьте кастрюлю на плиту. На медленном огне доведите варенье до готовности, после чего разлейте его по банкам и закатайте.