Вся правда о еде для космонавтов

Интересно, а как они там едят пиццу?
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Питание на борту космической станции - очень важная часть "внеземной" жизни космонавта. На Земле человек может обеспечить себя всем необходимым, а в космосе это сделать просто невозможно. Именно поэтому перед учеными была поставлена следующая задача: создать еду, которая могла бы давать космонавту ежедневную норму витаминов и минералов. Также нужно учитывать то, что пища должна хорошо усваиваться, ведь оказать медицинскую помощь никто не сможет. Поэтому еда должна быть простой, питательной, ну и желательно вкусной.  

Есть еще один фактор, который необходимо учитывать: еда должна занимать минимум места на корабле - "перевес" никому не нужен. Один килограмм груза при полете в космос обходится минимум в 5000 долларов. А все дело в том, что ракетное топливо стоит очень и очень дорого (иногда и дороже, чем сам корабль). Поэтому еда должна занимать минимум места и весить в общей сумме крайне мало. 

С самого начала ученые хотели разработать таблетки, в которых содержатся все необходимые полезные вещества. Нов скором времени было решено, что пищевые таблетки - не выход, ведь организм космонавта должен функционировать в точности так же, как и на Земле - резкие изменения в способе питания могут вызвать кишечные проблемы, которые станут причиной очень дорогостоящих вопросов. В итоге было решено высушивать еду, изменяя таким образом ее вес. Но обычная сушка в данном случае не подходила: любая крошка, случайно попавшая в невесомость, может стать причиной случайного случая и смертельного удушья. Чтобы высушить продукт до необходимой формы используют заморозку и вакуумную сублимацию - при этих процессах вода полностью испаряется из еды, но все полезные свойства блюда остаются. При такой обработке буханка хлеба, например, превращается в кубик, который весит не более 3г. Есть и другой формат питания - всеми известные тюбики с кашеобразной пищей. 

Как же такую еду можно кушать в невесомости? Никаких тарелок - это главный закон сервировки на космической кухне. Все нужно есть прямо из пакетов или банок. Вся пища должна иметь вязкую форму, так как в противном случае она начнет разлетаться по всему кораблю. Но на такой случай есть особый вентилятор - его космонавты прозвали "крохобором - который помогает избавить салон орбитальной станции от пыли и крошек.