Шоколадные трюфели за 20 минут: пошаговый фото-рецепт

Нужны всего 4 ингредиента, которые всегда под рукой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Домашние трюфели -  желанное угощение как для праздника, так и для буднего дня, когда захотелось сладенького. Также такие конфетки можно красиво упаковать и подарить друзьям. А приготовить их очень легко, и процесс не займет много времени.

Ингредиенты:

  • 150г горького шоколада
  • 8г сливочного масла
  • 70г жирных сливок
  • какао для посыпки

Приготовление:

1) Растопить шоколад на водяной бане

2) Сливки и масло положить в ковшик. Как только масса начнет закипать, вылить ее в растопленный шоколад

3) Получившаяся масса называется шоколадный ганаш. Он часто используется для прослоек в тортах, изготовления конфет и глазури. Поставить ганаш в морозилку, чтобы он застыл до консистенции, удобной для формирования конфет (около 20 минут)

4) Просеять какао через сито. Достать ганаш из холодильника

6) Сформировать из шоколадной массы шар, обвалять в какао и обтрясти от лишнего порошка

6) Конфеты готовы! Поставить их холодильник для охлаждения. Теперь можно отмываться:)

Помимо какао Вы также можете использовать для украшения:

  • кокосовую стружку
  • мюсли
  • декоративную кулинарную посыпку
  • молотые орехи
  • кунжут
  • сахар
  • молотое печенье

***

Приятного аппетита!