9 секретов от шеф-повара, которые можно освоить за минуту

Приоткроем кухонное закулисье: что же используют профессиональные повара, чтобы сделать свои блюда по-настоящему вкусными?
Shutterstock
Facebook
ВКонтакте
share_fav
  • Чтобы сделать белоснежный рис, при готовке добавьте в него немного уксуса.
  • Чтобы придать пикантный чесночный аромат всему блюду, натрите зубчиком чеснока всю тарелку, а только после этого выкладывайте на нее еду.
  • Печень необходимо солить только в конце, чтобы она оставалась мягкой и нежной.
  • Чтобы верхушка пирога не пригорела, накройте ее смоченной бумагой.
  • Чтобы бульон был прозрачным, бросьте в него кусочек льда и доведите до кипения.
  • Если вам нужно аккуратно нарезать вареное яйцо, режьте его ножом, смоченным холодной водой — так желток не будет крошиться.
  • Не закрывайте кастрюлю крышкой, если не хотите, чтобы фасоль во время приготовления темнела.
  • Добавьте сырную стружку и немного жаренного лука в фарш, чтобы котлеты получились ароматными.
  • Добавив в блюдо немного лимонного сока, вы сможете значительно уменьшить количество соли.