Фруктоза производит меньший эффект на мозг

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Исследователи Университета Базеля выяснили, что фруктоза стимулирует систему вознаграждения в головном мозге, в меньшей степени, чем глюкоза, и это может привести к чрезмерному потреблению продуктов, что связано с рисками для здоровья.

Фруктовый сахар или фруктоза, представляет собой углевод, который встречается в природе во фруктах и ​​овощах, и, как правило, безвреден в этой форме. Несмотря на подобные структур, фруктоза и глюкоза влияют на организм по-разному: потребление глюкозы вызывает резкое увеличение инсулина в крови в течение нескольких минут, в то время как фруктоза стимулирует секрецию инсулина лишь в ограниченной степени.

Команда швейцарских ученых под руководством Christoph Beglinger с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии посмотрела, как два типа сахара влияют на взаимодействие между желудочно-кишечным трактом и мозгом. В плацебо-контролируемом, двойном слепом исследовании, двенадцать здоровых молодых мужчин принимали фруктозу, глюкозу или плацебо. Испытуемых опросили о том, как они чувствовали насыщение, а за деятельностью мозга следили с помощью МР.

Результаты показали, что в отличие от глюкозы, фруктоза менее эффективна при создании чувства сытости и стимулировании системы вознаграждения в головном мозге. Анализ МРТ показал, что два типа сахара значительно отличались по активации в гиппокампе и миндалевидных областях лимбической системы, то есть регионов мозга, которые регулируют эмоции и импульсы. Кроме того, в отличие от глюкозы, уровни гормонов насыщения в крови после потребления фруктозы возросли минимально.

посмотреть на Nauka24news.ru