Cуп с грибами и гречкой

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Cуп с грибами и гречкой Ингредиенты: -Грибы (любые, у меня коричневые шампиньоны ) — 200 г -Гречка — 200 мл -Вода — 2,5 л -Картофель — 4-5 шт. -Лук — 1 шт. -Морковь — 1 шт. -Чеснок — 2–3 зубчика -Петрушка -Лавровый лист — 2 шт. -Соль -Перец молотый -Растит. масло — 2 cт. л. Приготовление: 1. Лук шинкуем, морковь трём на крупной тёрке и пассеруем вместе в масле до золотистого цвета. Добавляем грибы, нарезанные пластинками, и обжариваем 2-3 минуты. 2. В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем её на среднем огне, помешивая лопаткой. Как только гречка начнёт раскрываться (она еще и скачет, будьте осторожны), уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется. 3. Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с картофелем, кладём лавровый лист, соль и варим минут 7–10 почти до готовности картофеля. 4. Кладём в суп пассерованные овощи c грибами, чеснок, петрушку, перец и варим 2 минуты. Суп готов. Приятного аппетита!
посмотреть на Готовим дома: вкусно и просто. ВКонтакте