Жирная и сладкая диета ведет к потере когнитивной гибкости

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Исследование Университета штата Орегон показывает, что диета с высоким содержанием жиров и сахара диета, вызывают изменения в кишечном микробиоме, которые связанны с существенной потерей «когнитивной гибкости», или способности адаптироваться и приспособиться к изменяющейся ситуации.

Этот эффект был наиболее серьезным при диете с высоким содержанием сахара, ухудшавшей долгосрочную и краткосрочную память. Команда во главе с Kathy Magnusson провела исследование на лабораторных мышах, которым предоставили различные диеты, а затем провели с ними тесты, изучая изменения в их умственных и физических функциях и воздействие еды на различные виды бактерий. Magnusson говорит: «Известно, что наши кишечные бактерии или микрофлора могут общаться с человеческим мозгом. Бактерии могут освобождать соединения, которые действуют как нейротрансмиттеры, стимулирующие сенсорные нервы или иммунную систему, и влияют на широкий спектр биологических функций».

Всего через четыре недели на диете с высоким содержанием жиров или с высоким содержанием сахара, производительность мышей при выполнении различных тестов начала падать, по сравнению с животными из контрольно группы. Одним из наиболее ярких изменений было в том, что исследователи называют когнитивной гибкостью.

«Ухудшение когнитивной гибкости в этом исследовании было довольно сильным»,отмечает Magnusson. «Подумайте о вождении автомобиля домой по маршруту, который очень вам знаком. Если на один день дорога станет закрыта, вы должны быстро найти новый путь домой». Человек с высоким уровнем познавательной гибкости может сразу адаптироваться к изменению, определить лучший маршрут и не забудет использовать его следующим утром. При нарушении гибкости, это может быть долгий, медленный и напряженный поиск пути.

Ученые отмечают, что это исследование было проведено с молодыми животными, имеющими здоровую биологическую систему, способные лучше противостоять патологическому влиянию на их микрофлору. Результаты могут быть даже более выраженными у старых животных или людей, с ослабленной кишечной системой.

посмотреть на Nauka24news.ru