РЕЦЕПТ КОФЕЙНОЙ ПРОПИТКИ ДЛЯ ТОРТА

Facebook
ВКонтакте
share_fav
РЕЦЕПТ КОФЕЙНОЙ ПРОПИТКИ ДЛЯ ТОРТА Ингредиенты: Сахарный сироп: - Сахар - 4 чашки - Вода - 1 чашка Кофе: - Свежие молотые кофейные зерна - 2 ч. л. - Вода - 150-180 г Приготовление: Варим сахарный сироп, поставив на огонь 1 чашку воды и постепенно добавляя в нее сахар до полного растворения. Кипятим 1-5 минут. Охлаждаем естественным путем. Готовим кофе. Это ритуал. Две чайные ложки свежих зерен перемалываем в кофемолке. Опускаем молотый кофе в турку и варим на медленном огне до появления пенки. Убираем турку с огня. Ждем, когда опустится пенка, затем вновь ставим на огонь. При поднятии пенной шапки – убираем с огня. Здесь важно наблюдать, чтобы пенка поднялась шапкой, но осталась в турке! Затем, через 3-5 минут готовый кофе переливаем в большую чашку, добавляем сахарный сироп, перемешиваем. Кофейная пропитка готова. Главное – пропитать ей свежие коржи, чтоб они успели впитать аромат и энергетику кофе. Приятного аппетита!
посмотреть на Кулинария. ВКонтакте