КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С САРДИНАМИ

Facebook
ВКонтакте
share_fav
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С САРДИНАМИ Ингредиенты: Для картофельного теста мне нужно: - Картошка - 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки - 3-4 ложки муки; Для начинки: - 2 сваренных вкрутую яйца; - 1 баночка сардин с добавлением масла; - Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук. Способ приготовления: Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре. Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп. Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой. Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю. Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее. В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики. Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку. Сформируем пирожки. Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде. А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся. Приятного аппетита!
посмотреть на Кулинария. ВКонтакте