Сметанный торт на сковороде

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Сметанный торт на сковороде Ингредиенты: -Сметана 25 % — 200 г -Сахар — 180 г -Мука — 380 г -Масло оливковое — 3 ст. л. -Рикотта — 350 г -Молоко сгущенное — 150 г -Лайм — 1 шт. -Шоколад горький — 30 г -Сода — 1 ч. л. -Уксус — 1 ст. л. -Ванилин — 1,5 г Приготовление: 1. В емкости смешать сметану, сахар, ванилин и соду, погашенную уксусом. 2. Затем добавить оливковое масло, просеять муку и замесить эластичное тесто. 3. Разрезать тесто на 4 части. 4. Каждую часть раскатать толщиной примерно 0,5–0,7 мм. С помощью подходящей тарелки вырезать круг. Обрезки отложить, а затем тоже раскатать. В итоге получается 6 коржей. 5. Коржи выложить на сухую (!!!) сковороду, часто наколоть вилкой, чтобы не пузырились. 6. Обжарить с двух сторон до румяности каждый корж. Обжариваются коржи очень быстро! Нужно следить, чтобы они не подгорели. 7. Пока коржи остывают, приготовить крем. Хорошо помыть лайм, снять с него цедру с помощью мелкой терки, выжать сок. 8. Смешать рикотту, сгущенное молоко, цедру и сок лайма. 9. Хорошо взбить миксером. Крем получается в меру сладкий, а для любителей сладенького можно добавить еще две столовые ложки сахарной пудры. 10. Собрать торт. Каждый корж густо смазать кремом. 11. Хорошо промазать по бокам. 12. Далее украсить тортик тертым шоколадом и миндалем. Шоколад можно заменить кокосовой стружкой, тогда получится беленький тортик. Затем тортик убрать в холодильник часа на 2, чтобы пропитался. Я оставляла на ночь. Приятного аппетита!
посмотреть на Готовим дома: вкусно и просто. ВКонтакте