Бифарше

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Бифарше Ингредиенты: -Картофель — 1 кг -Фарш — 500 г -Репчатый лук — 1 шт. -Молоко — 50 г -Масло сливочное — 50 г -Сыр твердый — 100 г -Масло растительное для обжаривания -Яйцо — 1 шт. -Соль по вкусу -Сметана — 200 г Приготовление: 1. Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. 2. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. 3. Тем временем начинаем приготовление начинки. 4. Фарш перекручиваем с луком на мясорубке. 5. Приправляем солью и обжариваем до полуготовности на растительном масле. 6. Сыр (желательно твердый) натираем на терке. Высыпаем в отдельную тарелочку. 7. Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом. 8. Следующий слоем выкладываем обжаренный фарш. Посыпаем натертым сыром. 9. Начинку накрываем слоем пюре. 10. Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем 5 минут. Смазываем им запеканку. 11. Отправляем в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30 минут. 12. Спустя отведенное время вынимаем из духовки. 13. Нарезаем острым ножом и с помощью лопаточки выкладываем в порционные тарелки. Подаем со сметаной. Можно посыпать зеленью по вкусу и желанию. Приятного аппетита!
посмотреть на Готовим дома: вкусно и просто. ВКонтакте