Подборка вкусных клубничных десертов

Клубничный сезон уже открыт и мы не могли не поделиться с вами подборкой различных десертов. Любой из этих рецептов удивит вас ярким летним ароматом и нежным незабываемым послевкусием. Обязательно сохраните себе, чтобы не потерять;)
Фото Подборка вкусных клубничных десертов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лёгкая творожная запеканка с клубникой

А вы пробовали когда-то запеканку с клубникой? Это ну очень вкусно! Приготовленная из нежного творога и ароматной клубнички, запеканку вполне можно отнести к эксклюзивному десерту. Детки съедят все до последней крошки.

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный – 300 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • клубника – 350 г
  • крупа манная – 70 г
  • пищевая сода – 2 г
  • сахар или подсластитель – по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Клубнику моем, обсушиваем, очищаем от листиков и нарезаем.
  2. Стелим на дно формы для запекания пекарскую бумагу, чтобы запеканка не пристала. Можем смазать форму растительным маслом.
  3. В миске смешиваем обезжиренный творог с ягодами (300 г), яйцом, содой и 2 ст. л. манки, сахаром или подсластителем по вкусу.
  4. Выкладываем получившуюся смесь в форму для запекания, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов, на 20-30 минут.
  5. Вынимаем запеканку из духовки и формы и украшаем её сверху свежей клубинкой.
  6. Лёгкая творожная запеканка с клубникой готова.

Приятного аппетита!


Клубничный чизкейк без выпечки

Предлагаем вам пошаговый рецепт очень прекрасного десерта, который не нужно печь. Чизкейк с невероятно нежной кремовой текстурой в сочетании с песочной основой и ароматом свежей клубники получается просто волшебным, очень вкусным и красивым! Все попробовавшие будут в полном восторге!

Ингредиенты:

для основы:

  • печенье (песочное, крекер нежный, топлёное молоко) 150 грамм;
  • кокосовая стружка 2 ст. ложки;
  • сливочное масло 100 грамм.

для начинки и украшения:

  • сливочный сыр (маскарпоне, альметте) 600 грамм;
  • сливки от 30% 200 мл;
  • сахарная пудра 2 ст. ложки (или по вкусу);
  • листовой желатин 18 грамм + 2 ст. ложки воды;
  • клубника 500 грамм;
  • листики мяты для украшения.

Приготовление:

  1. Клубнику помыть холодной водой и очистить от плодоножек. Из общей массы клубники отобрать самые красивые крупные ягоды и оставить для украшения. Мелкие ягоды (200 грамм) отложить для начинки.
  2. Желатин залить холодной водой и оставить разбухать.
  3. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.
  4. Сливочное масло растопить в микроволновке.
  5. Соединить измельчённое печенье, кокосовую стружку, растопленное сливочное масло и перемешать до однородности.
  6. Выложить полученную массу в разъёмную форму для выпечки (диаметр 20 см) и хорошенько утрамбовать по дну.
  7. Поставить форму с основой в холодильник на 30-40 минут.
  8. Соединить в миске сливочный сыр, сахарную пудру и сливки и взбить до однородности на низкой скорости миксера.
  9. Добавить в полученную массу разбухший желатин и ещё раз взбить.
  10. Добавить клубнику и аккуратно перемешать.
  11. Выложить сливочную массу на основу из печенья и разровнять лопаткой.
  12. Поставить чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
  13. Перед подачей аккуратно провести ножом вдоль стенок формы и снять разъёмную форму.
  14. Украсить чизкейк отложенной клубникой и листиками мяты.
  15. Сразу подавать.

Приятного аппетита!


Безе "Анна Павлова" с клубникой

Увидев на праздничном столе этот потрясающий и легкий десерт, все гости ахнут! Безе напомнит вам белоснежную балетную пачку и станет настоящим украшение праздничного стола. Воздушный десерт покорит вас своим сочетанием взбитых сливок и сочных ягод. Совершенно невесомый и без грамма муки.​

Ингредиенты:

  • Белки 4 шт;
  • Сахар 1 стакан;
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л;
  • Соль ⅛ ч. л;
  • Уксус ½ ч. л;
  • Ванильный экстракт 1 ч. л;
  • Сливки 30% 200 гр;
  • Коричневый сахар 2 ст. л;
  • Клубника 1 стакан.

Приготовление:

  1. Взбиваем белки до получения пены, добавляем сахар, уксус, ванильный экстракт, крахмал.

  2. Взбиваем до однородной консистенции.

  3. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем белки по кругу в виде торта. Оставляем углубление.

  4. Разогреваем духовку до 175 С и выпекаем безе 10 минут. Затем делаем температуру 150 С и выпекаем ещё 40 минут.

  5. Оставляем в духовке до полного остывания.

  6. Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара.

  7. Безе выкладываем на тарелку, в середину добавляем взбитые сливки.

  8. Клубнику нарезаем и украшаем безе.

Приятного аппетита!


Сливочный торт-желе с клубникой

Сливочный желейный торт - идеальный десерт для жарких летних дней. Это воздушное тающее во рту лакомство можно готовить не только с клубникой, но и с малиной, черникой или другими ягодами. Торт готовится просто, не требует выпекания и нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • желатин 20 грамм;
  • вода 1 стакан;
  • молоко 1 стакан;
  • сливки 30-33% 500 мл.;
  • сахар 1 стакан (или по вкусу);
  • лимонный сок 1 ст.ложка;
  • клубника 2 стакана + для украшения.
Приготовление:
  1. Желатин залить водой и оставить разбухать на 20-30 минут.
  2. Поставить желатин на средний огонь и прогреть до полного растворения, не доводя до кипения. Снять с огня и остудить.
  3. Сахар залить теплым молоком и перемешать до растворения сахара.
  4. Сливки взбить с помощью миксера на высокой скорости.
  5. Когда сливки окрепнут, добавить молоко с сахаром, лимонный сок, желатин и хорошо перемешать.
  6. Клубнику помыть, очистить от плодоножек и красиво нарезать.
  7. Форму для застывания покрыть пищевой плёнкой (если силиконовая - не покрывать), выложить на дно ягоды и залить сливочным желе.
  8. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
  9. Извлекая торт из формы, перевернуть сначала на тарелку, а затем аккуратно снять пищевую плёнку.
  10. Перед подачей украсить торт свежей клубникой.
Приятного аппетита!


Клубничный щербет за 5 минут

Очень вкусный летный десерт, который готовится быстро и просто. Сладкий и прохладительный щербет станет отличной альтернативой мороженому в жаркую погоду.

Ингредиенты на 2 порции:

  • клубника 1 стакан;
  • лимонный сок 1 ст.ложка;
  • сахарная пудра 1/3 стакана;
  • соль на кончике ножа;
  • сливки 1/2 стакана.
  • ​мята для украшения.


Приготовление:

1) Клубнику очистить и измельчить с помощью блендера.
2) Добавить сахарную пудру, лимонный сок и соль на кончике ножа.
3) Сливки предварительно охладить и добавить в общую смесь. Взбивать на низкой скорости до образования гладкой однородной массы.
4) Выложить щербет по формочкам и украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!


Нежнейшая йогуртовая панна-котта с клубникой

​Вряд ли вы найдете того, кто останется равнодушным к этому чудесному десерту. Нежный вкус йогуртовой смеси в сочетании с ароматной клубникой подарит вам гастрономическое удовольствие. Такой десерт в состоянии приготовить даже неопытный кулинар!

Ингредиенты:

  • молоко – 240 г
  • желатин — 6 г
  • йогурт греческий – 500 г
  • сахар – 50 г
  • соль – 1 г
  • клубника – 200 г

Приготовление:

  1. Молоко выливаем в сотейник, всыпаем желатин, даём ему набухнуть.
  2. В миске соединяем йогурт, сахар и соль, хорошенько перемешиваем смесь.
  3. Ставим сотейник на средний огонь и растворяем желатин, постоянно помешивая. Не кипятим.
  4. Даём смеси немного остыть, около 5 минут.
  5. Клубнику моем, обсушиваем, 3 ягоды откладываем для украшения и разрезаем на половинки.
  6. Оставшуюся клубнику пюрируем блендером. Если ягоды недостаточно спелые, можно их подсластить сахаром или мёдом по вкусу.
  7. Далее вливаем молоко с желатином в йогуртовую смесь и перемешиваем.
  8. Собираем десерт: на дно прозрачного стакана выливаем 1/6 часть клубничного пюре.
  9. Сверху добавляем 1/6 часть молочно-йогуртовой смеси.
  10. То же самое повторяем с остальными стаканами.
  11. Убираем десерт в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации.
  12. Готовый десерт сверху украшаем нарезанной клубникой.
  13. Нежнейшая йогуртовая панна-котта с клубникой готова.

Приятного аппетита!


Блинчики на молоке с клубникой и шоколадом

Сезон клубники в самом разгаре, поэтому необходимо как следует насладиться клубничными вкусняшками. Блинчики с клубникой и шоколадом - это вкусный и нежный десерт. Детки будут в восторге!

Ингредиенты:

  • Молоко 1 стакан;
  • Вода 0,5 стакана;
  • Мука 2 стакана;
  • Яйца 2 шт;
  • Сахар 3 ст. л;
  • Соль щепотка;
  • Растительное масло 3 ст. л;
  • Клубника 200 гр;
  • Шоколад 50 гр. для украшения.

Приготовление:

  1. В глубокую миску вбиваем куриные яйца и взбиваем венчиком.

  2. Добавляем молоко, воду и взбиваем венчиком.

  3. Добавляем растительное масло, перемешиваем и всыпаем муку, сахар и соль.

  4. Взбиваем тесто миксером до однородной консистенции без комочков.

  5. Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом для первого блина. Блины обжариваем с одной стороны, переворачиваем и 30 секунд с другой.

  6. Клубнику моем и нарезаем дольками.

  7. Готовые блины сворачиваем конвертиками вместе с клубникой.

  8. Растапливаем шоколад, украшаем блины и подаем к столу.

Приятного аппетита!